Відпочинок

Мало хто знає, що фаст-фуд придумали зовсім не в Америці і не добрий дядько Макдональд, а убогі селяни на Сіцілії. Найпершим "гамбургером" був Гуастелле – закритий бутерброд з шинкою, сиром і листям салату. (Він і зараз продається на кожному кроці і в кожному закутку Сіцілії).

Та втім і вся кухня Італії – може бути описана однією єдиною фразою "знайди, що є в будинку і скинь це в одну купу". Звичайно, дуже утрируваний, зате майже правда – кухню створювали селяни, у яких був окраєць хліба і пари овочів, вирощених на городі, або пари рибок, яких вдалося зловити в морі. Ось і придумували 10 блюд з одного і того ж продукту – і не невигідно і є приємніше. Ну, а потім вже з'явилися різні соуси і "добавки", які просту, але смачну їжу зробили взагалі дивно смачною.

Один філософ старовини говорив, що жителі острова їдять і п'ють так, як ніби завтра повинні померти. Що ж це швидше застосовно до воскресінь, коли на обід збирається вся велика сім'я і готуються блюд 5-6, плюс солодощі. Втім, з італійською кухнею це недивно – знаменита піца розхапується в кожному куточку миру, а вже місцева відрізняється особливим смаком. А як в Італії роблять макарони Це ціле мистецтво, це ціла історія! Немає просто макаронів, є ПАСТА і з чим-небудь, і залежно від цього "що-небудь" смаки у блюд настільки різні, що назвати обидва блюда МАКАРОНАМИ часто просто мова не повертається!

Пригадаємо ще і вина. Самі хороші роблять на Сіцілії і в регіоні Венеції. Хоча італійці на відміну від росіян, віддають перевагу сухим і напівсухим винам, а не солодкі.

А якщо узяти до обіду глек домашнього вина – те буде праздник- і для живота і для кшелька – вина на Сіцілії стоять недорого і відрізняються хорошою якістю

А ще на Сіцілії не знайти абсолютно однакові рецепти блюд – в кожному місті, та що вже там, - у кожної господині - є свої секрети кулінарного мистецтва.

Подаруєте собі відпочинок на Сіцілії

• Рекламма

  • На головну